提供事業者：東和食品株式会社

エンペラーサーモンのカマ【1kg】

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返礼品の紹介

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累計出荷数100万個を超える大人気「エンペラーサーモン」から、
1尾からわずか2切れしか取れない希少部位「カマ」がたっぷり1kgで登場しました！

創業50年以上の歴史を持つ老舗がお届けする確かな品質で、ご自宅用の贅沢なおかずとしてはもちろん、
お中元（御中元）やお歳暮（御歳暮）、母の日、父の日、敬老の日などの贈り物・ギフトにも最適です。
上質な脂が乗った極上のカマは、年末年始のご馳走やお正月のおせち料理の一品としても、食卓を華やかに彩ります。

◆ 1尾からわずか2切！脂乗り抜群の希少部位
大型サイズのエンペラーサーモンから取れるカマは、身の締まりと脂乗りの良さが別格です。
特に「ヒレ骨」の辺りには濃厚な旨味がたっぷりと詰まっており、一口食べれば上質な脂の甘みが口いっぱいに広がります。

◆ アレンジ自在！自分好みに味わえる「味付けなし」
あえて味付けをしていないプレーンタイプでのご提供です。
お好みの塩加減やタレなど、自由な味付けでエンペラーサーモンが持つ本来の美味しさを存分に引き出していただけます。

◆ 創業50年以上「東和食品」の確かな品質
大手百貨店でも流通する高品質な水産品を提供し、数々の受賞歴を誇る老舗「東和食品（TOWA SALMON）」が製造。
安全な食品提供を理念に、ご家庭へ高品質な製品をお届けし続けている安心のブランドです。

◆ 使いたい分だけ取り出せる便利な「バラ凍結」
真空包装ではなく1箱にまとめて入っておりますが、1切れ1切れがくっつかずにバラバラの状態で凍結（バラ凍結）されています。
使う分だけサッと取り出し、残りはご家庭の保存袋などで小分けにして冷凍保存が可能な、大変便利な仕様です。

【美味しいお召し上がり方とアレンジレシピ】

《美味しく食べるための解凍方法》
お召し上がりになる前に冷蔵庫へ移し、ゆっくりと時間をかけて解凍していただくのがおすすめです。

《おすすめアレンジレシピ》
・まずはシンプルに「塩焼き」で！
お好みの塩を振ってこんがりと焼き上げれば、溢れ出す上質な脂と濃厚な旨味をダイレクトに味わえます。
大根おろしやスダチを添えるとさらに絶品です。

・熱々ジューシーな「バター焼き」！
フライパンで香ばしく焼き、仕上げにバターを乗せれば、お子様も大喜びのコク深いメインディッシュが完成します。
コーンやポテトサラダを添えてワンプレートにするのもおすすめです。

・旨味の詰まった「ヒレ骨周辺」を味わい尽くす！
カマ特有のヒレ骨の周りには、身がたっぷりと付いています。
お箸で隅々までほぐしながら、エンペラーサーモンならではの強い旨味をお楽しみください。

【内容量】
1kg

【原材料】
アトランティックサーモン（ノルウェー産、養殖）

【賞味期限】
製造日から冷凍で90日間

【保存方法】
要冷凍（-15度以下）

【注意事項】
◆解凍目安
冷蔵庫で6時間を目安に解凍してください。
※解凍時間は温度差により多少異なります。

◆焼き方目安
脂がありますので、魚焼きグリルがおすすめです。
魚焼きで強火で両面を軽く焼き固め、弱火～中火で片面10分が目安です。
骨に厚みがあり火が通りづらいので、焦げに気をつけて弱火でじっくり焼いてお召し上がりください。
フライパンで加熱調理の場合、落し蓋をして焦げに気をつけて弱火でゆっくり焼いてください。
加熱用骨付き商品です。大型魚のため骨が太いのでご注意ください。

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※画像はイメージです。

【地場産品類型】
3
当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。

【類型該当理由】
製造工程のうち、原材料の仕入れから完成までのすべての工程を町内事業者が行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち60％以上を占めているため。

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