国産 活ムール貝 選べる 1.3kg～3kg 冷蔵 ムール貝 むーるかい むーるがい ムラサキイガイ しゅうり貝 殻付き 新鮮 産地直送 旬 今が旬 海産物 三陸 岩手県 大船渡市

商品説明

三つ星レストランをはじめ､有名ホテルやフランス･イタリア･ベルギー･スペイン料理店へ発送している自慢のムール貝｡

本来､邪魔者として扱われる事もあるムール貝を綺麗な海で養殖し大切に育てました｡

三陸沖は世界三大漁場の1つでもあり、親潮（寒流）と黒潮（暖流）がぶつかり豊富なプランクトンが湾に流入します。
自然の恵みの越喜来湾で豊かなプランクトンを吸収濾過したムール貝は、身入りがよく新鮮なので旨味は最高です。
特に7月から翌年1月頃迄は美味しい身と出汁を味わい十分に堪能できます。

殻についた付着物を洗浄後、足糸(そくし)は殻についたまま出荷いたします。
到着後は足糸を取り除き、真水で洗ってから調理ください。

【足糸の取り方】
殻をしっかりと握り、足糸を親指と人差し指で殻の割れ目に沿って引くと取れやすいです。

※冷凍保存される場合は調理後に冷凍をお願いいたします。
※殻の状態で冷凍した場合、解凍時に身崩れが起きる場合がございます。

※食品衛生法に則し、定期的に貝毒検査を実施しています。
※貝毒等が発生した場合、発送が遅れる可能性がございます。ご了承ください。

※沖縄・離島への配送はできません。
※天候や漁獲状況により、お届けが変更になる場合がございます。
※配送日時の指定はできませんのでご了承ください。
※長期不在で受けとれない期間がございましたら備考欄へご記入をお願いします｡
※ご不在等により商品を受け取れなかった場合の再出荷対応は致しかねます。
※身入りは時期によりますが、殻の大きさと比べ小さい場合がございます。ご了承ください。

※画像はイメージです。

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