提供事業者：株式会社いずみ

いずみ調味料セット（柚子こしょう青唐辛子にんにくゆずポン酢など）

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返礼品の紹介

国土交通省主催「魅力ある日本のおみやげコンテスト2008」で、フランス賞を受賞した隠れの里の柚子こしょうの青と赤のセットと、
にんにく好きにはたまらないありそうでなかったピリ辛調味料の青唐辛子にんにく、
熊本伝統の赤酒が旨味を加える熊本赤酒ゆずポン酢をセットにしました。
鍋調理はもとより、焼物・揚物・煮物に炒め物まで、普段の料理の風味をグン!!と引き立てます。

商品説明
名称	いずみ調味料セット
産地	八代市泉町
内容量	・隠れの里柚子こしょう(青・赤) 各50g ・青唐辛子にんにく 60g ・熊本赤酒ゆずポン酢 270ml
原材料名	・【隠れの里の柚子こしょう(青・赤)】柚子皮(八代市産)、唐辛子(八代市産)、食塩・【青唐辛子にんにく】青唐辛子(泉町産)、ジャンボにんにく(熊本県産)、食塩・【熊本赤酒ゆずポン酢】柚子果汁(八代市産)、雑酒(赤酒)、九州産丸大豆しょう油(大豆遺伝子組換えではない)、小麦(九州産)、食塩
賞味期限	・隠れの里の柚子こしょう(青・赤):製造より1年半・青唐辛子にんにく:製造より1年・熊本赤酒ゆずポン酢:製造より1年
保存方法	冷暗所にて保存。但し、開栓後要冷蔵（10℃以下）
提供者	株式会社いずみ

工夫やこだわり
可能な限り地元泉町産・八代産の原材料を使用。柚子や唐辛子は、最も風味が際立つ時期に収穫し、短期集中加工しています。青唐辛子にんにくは、ジャンボにんにくを使用しており、臭いが翌日まで残りません。どの製品にも添加物は使用せず、自然のままの風味を大切にしています。

関わっている人
柚子と唐辛子は地元泉町の契約農家の方々を中心に、ジャンボにんにくは同じ八代市の東陽町の契約農家の方を中心に、それぞれ生産されたものを仕入れています。加工は弊社加工所で地元のおばちゃんたちが中心となって、一つ一つ手づくりに近い形でていねいに製造しています。

環境
秘境五家荘を擁する県内屈指の山岳地域で、清流氷川流域に位置しており、連なる山々が深い谷をつくり、急峻で寒暖の差が激しい気候です。厳しい自然環境の中、澄んだ空気と清らかな水が香りが強く風味豊かな作物を育てます。

オリジナル製品
自生の柚子と唐辛子で、各家庭で昔から作られてきた柚子こしょうを製品化しました。青唐辛子にんにくと熊本赤酒ゆずポン酢は独自に開発した弊社オリジナルの製品です。

お礼の品に対する想い
柚子なら柚子の風味、唐辛子なら唐辛子の風味、ジャンボにんにくならジャンボにんにくの風味、それぞれの風味が最大限に際立つよう、品種・収穫の時期・加工技術、それぞれに工夫を重ねてまいりました。是非ご賞味ください。

ふるさと納税でやりたい事・生まれた変化
少子高齢過疎化が急激に進んでいく中、地元の農産物を加工し、販売することが地域の活力になると信じて毎日仕事に従事しています。

・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
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