提供事業者：有限会社カネコ

極楽塩の普及版天日干し2年! 火入れしない生の塩酵素塩 1kg×2袋北海道八雲産ニシキ貝の貝殻化石カルシウム入りこだわりの製法塩食塩海塩調味料ソルトお清め美容入浴うがい愛媛新居浜

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【どんな塩？極楽塩の普及版　天日干し２年！火入れしない生の塩】
酵素塩は、極楽塩よりも時間や粉砕の細かさ等、製造工程をよりコンパクトにし、また金箔を入れておりません。極楽塩のおいしさを、より多くの方に味わっていただきたいという思いから、酵素塩が作られました。

ただ日本には大きな塩田が無く気候上の問題から、メキシコの大きな塩田を使用しています。天日と風のみで、磯の潮だまりの海水を半分に濃縮させたものを、プールからプールへと濃縮させながら移していき、約2年に渡って乾燥濃縮させます。それを日本の自社工場で洗浄・粉砕し、45℃以下の低温で手でかき混ぜながらじっくり乾燥させ、仕上げに波動法製造(株)独自の特殊構造の真空装置による「真空処理」を施しています。

【製法のこだわり】
（1）磯の潮だまりの海水を太陽の日と風のみで半分に濃縮させます。その後プールからプールへと自然の力のみで濃縮させながら移していき、約2年に渡って乾燥濃縮させます。それを日本の自社工場で洗浄・粉砕し、45℃以下の低温で手でかき混ぜながらじっくり乾燥。仕上げに波動法製造(株)独自の特殊構造の真空装置による「真空処理」を施しています。

（2）北海道八雲産ニシキ貝の、貝殻化石カルシウムを独自の真空攪拌で丁寧に混合しています。
貝殻化石に含まれる炭酸カルシウムは、結晶の仕方で「方解石(ほうかいせき)」と「霞石(あられいし)」の２種類に分かれます。貝殻化石に含まれる「霞石」は、「方解石」の約６倍も水に溶けやすい性質をしています。このカルシウムは溶解度が高く、人体に吸収されやすいと言われています。

【美味しいの？】
酵素塩は、素材の持ち味をしっかり引き立てながら、粉雪のようにやさしく、美味しい塩味を持つのが特徴です。ひとくち含むと、しっかりとしたうまみが感じられ、料理全体にコクと落ち着きを与えてくれます。「自然の力をもっと手軽に」――そんな願いから生まれた、毎日使いたくなる波動塩です。お清め、美容、入浴、うがい、歯磨きにも・・ご自分の生活スタイルに合わせてご使用ください。

原材料名：天日塩(メキシコ)、貝カルシウム
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温にて保存
製造者：波動法製造株式会社
提供元：有限会社カネコ