手作り味噌キット 2㎏~4㎏ 大豆 麹 味噌 みそ ミソ 徳吉醸造 手作り 手づくり 自家製 大豆 麹 味噌 みそ ミソ 大豆 麹 味噌 みそ ミソ 大豆 麹 味噌 みそ ミソ 大豆 麹 味噌 みそ ミソ

徳吉醸造の手作り味噌キット
※造り方説明書と動画があります。

大豆は愛知県産フクユタカを使用しています。
手作りだから安心。材料は大豆、麹、塩だけです。
必要なものは全て揃っています。
11月から5月頃までが仕込みに適しています。

【キットの内容】
大豆（煮てミンチ状にしてあります）
大豆の煮汁（仕込むときに加えます）
大豆麹・塩（こうじ蓋で手造りの麹と国産の海水塩です）
樽（5kg容器：4kgのお味噌を入れ重石をのせられます）
※混ぜる時に大きめのボールやたらいを準備して下さい
　大豆ミンチと煮汁は湯煎をして使います
　仕込み後は一年ほど重石をのせ常温にて熟成発酵させてください
※重石になるものをご用意してください

【南知多町のご紹介】
愛知県の南端に広がる南知多町は、美しい海と豊かな自然に包まれたまちです。
四季折々の海の恵みが自慢で、シラスは漁獲量日本一を誇り、香り高い味付け海苔も大人気です。
また平貝やクルマエビといった新鮮な魚介類に加え、ブランド牛の「知多牛」や、ミカンやイチゴといった瑞々しいフルーツなど、山海の幸が盛りだくさん。
南知多町では雄大な景観に囲まれながら、この地ならではの旬の味覚を心ゆくまでお楽しみいただけます。

■容量
2㎏~4㎏
【2kg】大豆：1000g（煮豆のミンチ）
大豆の煮汁：300ml
大豆麹・塩：大豆麹500g・塩250ｇ
樽：1個

【3kg】
大豆：1500g（煮豆のミンチ）
大豆の煮汁：450ml
大豆麹・塩：大豆麹750g・塩375ｇ
樽：1個

【4kg】
大豆：2kg（煮豆のミンチ）
大豆の煮汁：600ml
大豆麹・塩：大豆麹1kg・塩500ｇ
樽：1個

■アレルギー品目
大豆
※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
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■申込期日
通年

■発送期日
2025年2月より順次発送　※北海道、沖縄、離島にはお届けできません

■配送方法
冷凍

■消費期限
常温 3年

■地場産品類型
3|区域内製造