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ふるさと納税ガイド

提供事業者：斉藤牧場

高知県南国市

【数量限定】山地酪農牛乳 1L×2本合計2L 低温殺菌生乳100％成分無調整人気おすすめぎゅうにゅうミルクノンホモジナイズ製法 SB005

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商品概要	南国市で50年間、完全自然放牧の牧場をやっている斉藤牧場の牛乳は、飲んでいただく方に「えっ?なに、こんな味初めて！」とよく言われます。数多くの牛乳の中でも、飼育方法、餌、殺菌方法にこだわった牛乳は、一度飲んだら後戻りできない味です。斉藤牧場の牛乳は「年中自然放牧」で生活している牛からお乳をわけてもらいます。 65℃の「低温殺菌」の、脂肪球を壊さない「ノンホモジナイズ」牛乳です。一般的な牛乳は「超高温殺菌牛乳」と呼ばれ120℃～130℃で2秒間殺菌する方法です。この殺菌方法は、栄養成分は変わりませんが、たんぱく質が変形し、風味やのどごしが変化します。一方、「ノンホモジナイズ」の低温殺菌牛乳はゆっくり殺菌しますので、しぼったばかりの風味で味もすっきりしています。斉藤牧場の牛乳はホモジナイズをしていないため、しぼりたてに近い牛乳本来の味を楽しめます。コクがあるけど後味はサッパリで、飲んだ時の最初の甘みは、生クリームの味です。牛乳嫌いの子供が「斉藤牧場のは牛乳くさくないから好き」と言って飲んでくれます。牛乳から手作りバターが作れるのはノンホモジナイズだけです。ノンホモジナイズの牛乳は、時間がたつと大きい脂肪球成分が浮いてきて、生クリームの層を作ります。しかし、牛乳工場では成分を均一化することや、いっぺんに大量に殺菌処理しパック詰めする目的から、大きい脂肪球を壊し、脂肪球の大きさを小さく均一化する製法をとっています。この製法のことを「ホモジナイズ」といいます。斉藤牧場の牛乳はこのホモジナイズをしていないため、しぼりたてに近い牛乳本来の味を楽しめます。この牛乳なら、牛乳から手作りバターを作ることもできます。国産のグラスフェッドバターを作ってみませんか。手間暇がかかるので、大量生産できません。牛乳が苦手な方、お子様に飲んでいただきたい、一般的なスーパーでは並ぶことがない牛乳です。消費期限：発送日より５日 ※低温殺菌牛乳は、栄養豊富で菌が活きていますので消費期限で表示されます。
内容量・サイズ等	牛乳１Ｌパック　×　2本
配送方法	冷蔵
発送期日	◆「月曜日」or「火曜日」発送予定 (予備日：お申込み状況により水曜日) ※お申込みのタイミングにより約5日～2週間後の上記曜日に発送。 ※1日の生産量に限りがある為、発送日について幅を持たせております。ご理解ください。
アレルギー	乳

名称	牛乳
商品名	南国斉藤牧場の山地酪農牛乳
無脂乳固形分	8.0%以上
乳脂肪分	3.5%以上
原材料名	生乳100%（高知県産）
殺菌	65℃　30分間
原料原産地	日本、高知県南国市
賞味期限	製造日より５日間
保存方法	10℃以下で保存
アレルギー特定原材料	牛乳
開封後の取扱	開封後は消費期限にかかわらずできるだけお早目にお召し上がりください

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