提供事業者：一心太助
返礼品の紹介
創業慶應三年、熊本の酒蔵『瑞鷹』の酒粕と東肥の赤酒（本伝）でじっくり漬け込んで造る肥後の酒粕漬け。
魚専用に調合した味噌に熊本伝統の酒である赤酒を配合してつくる一心太助オリジナルの海鮮味噌漬け。
熊本では料理には赤酒というのは昔からの習慣で、みりんに代わる調味料として県民熱愛の肥後伝統の酒になります。
酒粕漬け ≫ 魚の臭みを消す事は勿論ですが、酒粕に加える事で魚がよりふっくらと焼き上がり、ツヤテリも綺麗です。
味噌漬け ≫ 味噌の深い旨味と魚の自然な甘みが調和した味わいになっており、焼くことで味噌の香ばしさが引き立ちます。
赤酒の持つ上品な甘みと豊富な旨味が当店が厳選した素材の美味しさを際立たせる仕上がりになっております。
冷凍保存に適した真空パック包装になります。
1.冷凍のままですと焼き辛いので冷蔵庫で解凍して下さい。
2.表面の酒粕または味噌をキッチンペパー等で拭き取って下さい。
3.焼き方は網焼き、グリル（魚焼き器）、フライパン（クッキングシート使用）と様々ありますが、粕漬け味噌漬けともに焦げやすいので弱火で焼き具合を見ながら両面焼きするのがコツです。
■地場産品に該当する理由
八代市の店舗にて、原材料の仕入れから、製造加工、発送までを行っています。
| 返礼品説明 | |
|---|---|
| 名称 | 【ふるさと納税】 熊本の酒粕と東肥の赤酒でつくる海鮮酒粕漬け・味噌漬け 【選べる味付け・セット内容】 |
| 製造地 | 熊本県八代市 |
| 原材料名 | 【プレミアムサーモン粕漬け】 サーモントラウトもしくは銀鮭（チリ産）、米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール、米味噌、砂糖、食塩、アミノ酸液、ごま油、糖液、唐辛子/着色料（アナトー、V.B2）、甘味料（アセスルファムK、ステビア、甘草）、一部に大豆、ゴマを含む。 【トロさば粕漬け】 サバ（ノルウェー産、イギリス産、国内産）、米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール、米味噌、砂糖、食塩、アミノ酸液、ごま油、糖液、唐辛子/着色料（アナトー、V.B2）、甘味料（アセスルファムK、ステビア、甘草）、一部に大豆、ゴマを含む。 【銀だら粕漬け】 銀だら（アメリカ産）、米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール、米味噌、砂糖、食塩、アミノ酸液、ごま油、糖液、唐辛子/着色料（アナトー、V.B2）、甘味料（アセスルファムK、ステビア、甘草）、一部に大豆、ゴマを含む。 【プレミアムサーモン味噌漬け】 サーモントラウトもしくは銀鮭（チリ産）、米味噌、米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール、砂糖、食塩、アミノ酸液、ごま油、糖液、唐辛子/着色料（アナトー、V.B2）、甘味料（アセスルファムK、ステビア、甘草）、一部に大豆、ゴマを含む。 【トロさば味噌漬け】 サバ（ノルウェー産、イギリス産、国内産）、米味噌、米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール、砂糖、食塩、アミノ酸液、ごま油、糖液、唐辛子/着色料（アナトー、V.B2）、甘味料（アセスルファムK、ステビア、甘草）、一部に大豆、ゴマを含む。 【銀だら味噌漬け】 銀だら（アメリカ産）、米味噌、米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール、砂糖、食塩、アミノ酸液、ごま油、糖液、唐辛子/着色料（アナトー、V.B2）、甘味料（アセスルファムK、ステビア、甘草）、一部に大豆、ゴマを含む。 |
| アレルギー | さけ（鮭）、さば、大豆、ゴマ |
| 内容量 | 味付けの種類とセット容量をお選びいただけます！ ◆酒粕漬け3種食べ比べセット ・プレミアムサーモン粕漬け：２切入り×1パック ・トロさば粕漬け：4切入り×1パック（サバ半身1枚を2切にカットしてあります） ・銀だら粕漬け：２切入り×1パック 合計3パック ◆味噌漬け3種食べ比べセット ・プレミアムサーモン味噌漬け：２切入り×1パック ・トロさば味噌漬け：4切入り×1パック（サバ半身1枚を2切にカットしてあります） ・銀だら味噌漬け：２切入り×1パック 合計3パック ◆酒粕漬け・味噌漬け3種食べ比べセット ・プレミアムサーモン粕漬け：２切入り×1パック ・トロさば粕漬け：4切入り×1パック（サバ半身1枚を2切にカットしてあります） ・銀だら粕漬け：２切入り×1パック ・プレミアムサーモン味噌漬け：２切入り×1パック ・トロさば味噌漬け：4切入り×1パック（サバ半身1枚を2切にカットしてあります） ・銀だら味噌漬け：２切入り×1パック 合計6パック |
| 賞味期限 | 冷凍保存：3ヶ月 解凍後冷蔵保存：4日 |
| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下） |
| 提供事業者 | 一心太助 |
| 注意事項 | ・冷蔵保存でも保存可能（5℃以下で4日間）ですが、魚の旨味も酒粕の具合も変化します。 ・すぐにお召し上がりにならない場合は、冷凍保存がおすすめです。 ・加熱してありません。必ず加熱してお召し上がりください。 ※返礼品のお申し込みにつきましては、必ず下記内容をご確認いただき、ご了承の上お申し込みいただきますようお願いいたします。 ・発送指定日については承っておりません。ご了承くださいませ。 ・長期ご不在など、寄附者様のご都合でお受け取りいただけなかった場合の再発送はいたしかねます。 ・返礼品の品質には万全を期しておりますが、万が一ひどい傷み等があった場合は、返礼品到着から5日以内に写真(画像)を添付のうえ、電子メールにてご連絡ください。 尚、お時間が過ぎてからの対応は致しかねます。 ・品質保持のため、宅配ボックスへの配達やご要望はお受けできません。 ■発送について 発送温度帯：冷凍 ご寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)はご寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。 |
■事業者PR
私たちが寄附者様の食卓にお届けしたいと考える返礼品は、寄附者様が「美味しい」と感じ、それが喜びや感動になる物だと考えております。
原料や製造過程において妥協する事ことなく、これからもより良い返礼品づくり及びお届けを心掛けて参ります。
■関連ワード
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