提供事業者：寿司日本料理葵
返礼品の紹介
■ESSEふるさとグランプリ2022魚介水産加工品部門銀賞受賞!
各自治体自慢のふるさと納税の返礼品からグランプリを決めるイベントで
生産者のこだわりや寄付金の使い道などプレゼンを聞きながら、
返礼品を試食し、審査され銀賞を受賞いたしました。
■こだわりの西京味噌に漬け込みました。
「訳あり」で厳選したお魚をオリジナルの西京味噌に漬け込みました。
オリジナルの西京味噌には、「赤酒」を使用しております。
「赤酒」は、主に熊本で使用されている貴重な調味料でもあり、熊本地方では、
お正月の「お屠蘇」に使用する「めでたいお酒」です。
酒類ではまれな微アルカリ性という性質を持っており、料理に用いた場合、肉類・魚類などのたんぱく質を固めず、(身をしめず）ふっくらとした仕上がりにすることができます。
「訳あり」の為、複数枚の簡易包装、鮮魚の種類、産地、形状はご指定できませんが、たっぷりと西京漬けをご堪能いただけます。
■魚種
ギンダラ、カレイ、サワラ、ミナミカゴカマス、スケトウダラ、ピンクサーモン(カラフトマス)、赤魚、パンガシウス、ギンヒラス、ブリ、アジ、メバル、ホッケ、ムツ、ホキ、メヌケ、イトヨリ、ふぐ、シイラ、メナダ、シロガネダラ、ニシン
の中からおまかせでお届け致します。（魚種類は一例です。）
■訳ありの理由
・季節により鮮魚が異なるため。
・訳あり品のため包装は簡易包装です。
・稀に傷や打ち身あり。
・一部に骨や鱗が含まれる場合がございます。
■地場産品に該当する理由
八代市の飲食店において、原材料の仕入れから、味噌の調合・魚の加工、製造、梱包までの工程を行なっています。
| 返礼品説明 | |
|---|---|
| 名称 | 【ふるさと納税】【選べる内容量】【訳あり】厳選 鮮魚 西京漬け 合計720g～2.8kg 銀だら入り たっぷり 12～48枚 西京焼き 4切れ×3～12袋 |
| 製造地 | 熊本県八代市 |
| 産地 | アメリカ、カナダ、ロシア、ニュージーランド、アイスランド、ベトナム、韓国、中国、 日本(北海道、青森、宮城、秋田、岩手、福島、山形、千葉、茨城、静岡、富山、石川、京都、鳥取、島根、高知、愛媛、福岡、大分、佐賀、長崎、宮崎、熊本、鹿児島) ※一部、海外産を含みます。ご了承の上お申し込みください。 |
| 原材料名 | ギンダラ（アメリカ、ロシア）、カレイ（アメリカ）、サワラ（中国、韓国、国産）、ミナミカゴカマス（ニュージーランド）、スケトウダラ（アメリカ、ロシア、カナダ他）、ピンクサーモン(カラフトマス)（アメリカ）、赤魚（アメリカ、アイスランド）、パンガシウス(ベトナム)、ギンヒラス（ニュージーランド）、ブリ（国産、韓国）、アジ（ニュージーランド、韓国）、メバル（アメリカ、アイスランド、ニュージーランド）、ホッケ（アメリカ、ロシア、カナダ）、ムツ（アメリカ、ロシア、カナダ他）、ホキ（アメリカ、ロシア、カナダ他）、メヌケ（アメリカ、ロシア、カナダ他）、イトヨリ（アメリカ、ロシア、カナダ他）、ふぐ（国産、中国）、シイラ（韓国、国産、アメリカ他）、メナダ（国産）、シロガネダラ(アメリカ)、ニシン（ロシア、アメリカ）、西京味噌（米、米麹、アルコール、水飴、糖類、食塩）、米味噌[米、大豆(分別生産流通管理済)食塩、水飴]、上白糖、発酵調味料、 甘酒、醸造アルコール、赤酒/酢酸Na、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、(一部に大豆・小麦を含む) |
| アレルギー | 小麦、大豆、さば(鯖)、さけ(鮭) ※こちらの返礼品は、卵、乳、小麦、そば、落花生、海老、蟹、鮭、鯖、鮑、イカ、いくら、牛肉、豚肉、鶏肉、ゼラチン、アーモンド、カシューナッツ、クルミ、大豆、ゴマ、マツタケ、山芋、里芋、オレンジ、キーウイフルーツ、バナナ、桃、リンゴを使用している調理場で製造しております。 |
| 内容量 | 【人気の銀だらは必ず入ります！】 内容量をお選びいただけます！ ◆3種12枚(4切れ×3袋):計約720g ◆4種16枚(4切れ×4袋):計約960g ◆5種20枚(4切れ×5袋):計約1200g ◆6種24枚(4切れ×6袋):計約1400g ◆5種40枚(4切れ×10袋):計約2400g ◆6種48枚(4切れ×12袋):計約2800g ※重量はすべて味噌を含みます。 ※1切れあたりのサイズに個体差があります。 一例：ギンダラ、カレイ、サワラ、ミナミカゴカマス、スケトウダラ、ピンクサーモン(カラフトマス)、赤魚、パンガシウス、ギンヒラス、ブリ、アジ、メバル、ホッケ、ムツ、ホキ、メヌケ、イトヨリ、ふぐ、シイラ、メナダ、シロガネダラ、ニシン (※季節によって種類が異なります。種類のご指定は出来かねます。) |
| 賞味期限 | 冷凍保存にて60日以内 |
| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下） |
| 提供事業者 | 寿司日本料理 葵 |
| 注意事項 | ・返礼品到着後は速やかに冷凍庫で保存してください。お召し上がりになる12時間前に冷蔵庫へ移して解凍してください。 ・「西京漬け」は繊細なお料理です。必ず完全解凍後に調理してください。また、解凍後は24時間以内に完全加熱調理してお召し上がりください。 ・季節によって種類が異なります。種類のご指定は出来かねます。 ・訳あり品のため包装は簡易包装です。 ・稀に傷や打ち身あり。 ・魚は小骨が入っておりますので十分ご注意ください。 ※返礼品のお申し込みにつきましては、必ず下記内容をご確認いただき、ご了承の上お申し込みいただきますようお願いいたします。 ・発送指定日については承っておりません。ご了承くださいませ。 ・長期ご不在など、寄附者様のご都合でお受け取りいただけなかった場合の再発送はいたしかねます。 ・返礼品の品質には万全を期しておりますが、万が一ひどい傷み等があった場合は、返礼品到着から5日以内に写真(画像)を添付のうえ、電子メールにてご連絡ください。 尚、お時間が過ぎてからの対応は致しかねます。 ・品質保持のため、宅配ボックスへの配達やご要望はお受けできません。 |
| 美味しい西京焼きの作り方 | グリラーかオーブントースターにアルミホイルなどを敷いてその上に魚を置いて色よく焼き上げます。
仕上げに味醂をお魚の表面に塗っていただいき再び軽く照りをつけるとより一層美味しく焼きあがります。ぜひ、焼き立てをお召し上がりください。 訳あり品の理由として簡易的な包装になっております。魚は小骨が入っておりますので十分ご注意ください。 開封の際はカッターやはさみの刃先に十分ご注意の上ご開封ください。 |
■関わっている人
創業60年以上の確かな信頼と真心でおつくりいたします。
■お礼の品に対する想い
SDGｓ等が積極的に推し進められる現在に於いて、しっかりと食べ残しの無いような献立作りや味付けにこだわりました。
■ふるさと納税でやりたい事
皆様にご寄附をいただいたふるさと納税で、八代の食を一層盛り上げていけたらと思います。
■このような方におすすめ
ふるさと納税でおいしい西京漬けを食べたい ふるさと納税で伝統的な日本料理や懐石料理を楽しみたい ふるさと納税で自宅に居ながら特別な料理を楽しみたい
■関連ワード
ふるさと納税 訳あり ふるさと納税 訳アリ ふるさと納税 西京漬け ふるさと納税 魚 サバ サケ シャケ 西京漬け ふるさと納税 魚 ふるさと納税 西京焼き ふるさと納税 味噌漬け ふるさと納税 人気 ふるさと納税 日本料理 ふるさと納税 焼き魚
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