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提供事業者:柳川冷凍食品株式会社

福岡県 柳川市

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返礼品の紹介

ご家庭で、料亭のような味わいをお楽しみいただけます。
50年以上、プロの料理人に選ばれてきた水産のプロが仕込む本格西京漬。

柳川冷凍食品株式会社は、創業以来50年以上にわたり、
飲食店や料理人の皆様へ確かな品質の食材をお届けしてきました。
水産業のプロとして培ってきた目利きと加工技術を活かし、
一切の妥協なく仕上げたのがこの「銀鱈西京漬」です。

使用する味噌は、地元・柳川市で長い歴史を持つ
鶴味噌醸造株式会社
の味噌をベースに、独自にブレンドした特製西京味噌。
甘みとコクのバランスにこだわり、銀鱈の旨みを最大限に引き出します。

脂のりの良い銀鱈を、
2昼夜じっくり漬け込み、芯までしっかりと味を染み込ませました。

仕上げの工程では、
味噌を一つひとつ丁寧に手作業で取り除き、
そのまま焼くだけでおいしく召し上がれる状態でパッキングしています。

ご家庭の食卓はもちろん、
大切な方への贈り物としても自信を持ってお届けできる逸品です。

■原材料名
銀鱈(アメリカ産)、米味噌、みりん風調味料、清酒、砂糖/調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、(一部に大豆を含む)

■保存方法
-18度以下で保存

■備考(注意事項)
・骨取り加工をしておりますが、まれに小骨が残る場合がありますのでご注意ください。
・袋のまま流水、または冷蔵庫で解凍してください。
・解凍後はお早めに加熱してお召し上がりください。
・一度解凍したものの再凍結はお控えください。

■返礼品提供事業者
柳川冷凍食品株式会社

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