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ふるさと納税ガイド

提供事業者：日貫まめな会

島根県邑南町

天然鮎子うるか美加登家監修

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一般的な寄付金額： 13,000 円

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返礼品の紹介

川底の苔を食べて成長する天然の鮎。鮎の美味しさは、生育する川の水質の透明度で決まります。島根県の山奥にある邑南町（おおなんちょう）の清流・日貫川（ひぬいがわ）の鮎は、江戸時代に津和野藩に献上されていたほどの鮎で、長きにわたり地元の人々の自慢の特産物です。
その鮎を、美食ガイドブック「ゴ・エ・ミヨ」や食べログアワードに毎年取り上げられている鮎料理の名店・美加登家店主の山根一朗氏に師事し、出来上がったのが「天然鮎の子うるか」です。
本物の美味しい天然の鮎を食したい方々に、またお持たせやお中元にもぜひお使いいただきたい商品です。

▼こだわりポイント
「天然鮎の子うるか」
天然の鮎の卵と精巣を4ヶ月じっくり発酵させ、丁寧な仕事で天然の鮎の旨味を凝縮させます。塩抜きしたあとザルやガーゼで裏ごししたのち細かく切って食感を良くし、さらに練り上げて滑らかさを出しました。
塩辛過ぎず、鮎本来の旨味が感じられる一品です。

※解凍後は速やかにお召し上がりください。再冷凍は味・うるかの劣化が進みますのでおやめください。
※一部離島はお届けできません。
※熨斗をご希望される方は備考欄にご記入ください。

事業者：日貫まめな会

返礼品詳細・お申込み・配送

原産地: 島根県邑南町

内容量: ・天然鮎　子うるか　10g

賞味期限: 賞味期限：製造日から冷凍で365日

アレルギー表示: 小麦・大豆

配送時期: 決済から7日前後で発送

配送: 冷凍

返礼品コード: 062-002-01

事業者名: 日貫まめな会

地場産品: 2
邑南町産鮎

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ふるコミ返礼品カテゴリ魚貝類天然鮎子うるか美加登家監修