とろける食感！淡路島サクラマス漬け丼(３人前)

【若男水産】の淡路島サクラマスは、鮭鱒類の中で一番美味しいとされるサクラマスを、自家漁場で真心込めて育て、一貫管理生産をしております。

◆サクラマスの美味しい上身を刺身用に切り、秘伝の醤油だれに漬け込みました。鮮度を損なわず【3D急速冷凍】を使った保存法で美味しさそのまま！
甘み、旨みが抜群です！

丼にご飯を盛り、自然解凍した《サクラマス漬け》をのせ、お好みで大葉、刻み海苔、わさび等でお召し上がり下さい。

【手巻き寿司】【ちらし寿司】にも最適！子供達も大興奮！！
まさにとろけるような脂と、お刺身で食べられる新鮮さを実感してください。
届いたら自然解凍していただくだけ！淡路島サクラマスをお好みのメニューでお手軽・簡単♪食卓に花が咲きます。

ストックパックですので、急なお客様にもすぐに対応出来てとても便利です。
真空パックになっておりますのでお好きな時にお使い下さい。

※商品は無くなり次第終了とさせて頂きます。

お子様に大人気 ご飯にのせて漬け丼に！
脂がのっているのに上品な味！

丼にご飯を盛り、自然解凍した《サクラマス漬け》をのせ、お好みで大場、刻み海苔、わさび等でお召し上がり下さい。
【手巻き寿司】【ちらし寿司】にも最適！子供達も大興奮！！

養殖のパイオニアが挑む　淡路島サクラマス

3月頃はあっさりめ、5月頃は濃厚になるという。シーズン中でも食べ比べできるというのもまた魅力です。
身は鮮烈な紅桜色。マスの中で最も美味といわれているだけあって旨味に満ち、煮ても焼いても揚げてもよし。
サーモンの身はやわらかいイメージだが、「淡路島サクラマス」は身が締まっていて、コリコリしとした触感が心地良い。
しかし、非常によくのった脂の融点が低いため、とろけるように舌に馴染んでいきます。
言葉で表現すると相矛盾するが、口にすればその不思議な感覚に膝を打つだろう。

淡路らしさを追及し、餌やりひとつも慎重に

とらふぐの開発に携わり、その知識を生かしたサクラマスの養殖。
淡路らしさを追及、ポリフェノールを多く含むたまねぎの皮を練り込んだ餌を開発し与える。
またイカナゴの食いつきが良いがそればかり与えると身が白くなるので餌の与え方も慎重に。
サケマス類の中で一番美味しいとされるサクラマス。是非ご堪能下さい。

製品仕様

名称	【とろける食感！淡路島サクラマス】 淡路島サクラマス漬け
内容量	淡路島サクラマス漬け 【60ｇ×3袋・冷凍】
原材料	サクラマス(淡路島産)
保存方法	冷凍
賞味期限	発送日より冷凍保存30日間
販売者	若男水産株式会社 兵庫県南あわじ市 福良甲21－31 0799-52-3561
地場産品基準該当理由	市内の漁場において、養殖を行っている。（告示第5条第1号該当）