提供事業者：株式会社キムフーズ

【定期便】6ヵ月連続でお届け！韓国屋の切れてる中辛キムチ 1kg 国産白菜キムチ国産長野県韓国屋信州韓国屋新鮮健康発酵食品おつまみご飯のお供お酒のお供キムチ鍋豚キムチ韓国白

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一般的な寄付金額： 59,500 円

寄付金額： 59,500 円

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返礼品の紹介

本場韓国の伝統に日本の旨みを加えた、こだわりの一品を皆様に是非味わっていただきたい。そんな想いから、私たちのキムチ造りはスタートしました。美味しいキムチは「塩辛」で決まります。自然の恵みをたっぷり受けた白菜のほのかな甘味が特徴です。手作りであること、本物であること。私たちはキムチ作りに本気です。創業以来、社内に根付いているちゃんと、手しごとの精神。タレ、塩辛の材料はもとより、塩漬けに始まる本場韓国の伝統的な製法で、熟練のスタッフが１つひとつの行程を手作業しています。材料や行程を省略し安価で大量に作ることを選択せず、私たちは手仕事にこだわるのか。それは本物の味、本物の食文化、を守り、未来に残していきたいからです。これまで、そしてこれからもこの精神をぶれることなく、本物を届けてまいります。【食材へのこだわり】唐辛子以外は全て国産、食材は全国各地から厳選した食材を取り寄せており、温度管理を徹底した大型冷蔵庫で保管しているため、鮮度を保った最高の状態のままキムチの製造をしております。食材には18種類以上の厳選した美味しくて、安全な食材を使用しております。ご飯のお供や、日本酒にもとっても相性が良く、食卓に欠かせない一品になっております。【旨味、乳酸発酵へのこだわり】乳酸発酵するキムチこそ、本物と考えております。キムチは塩辛を使用することにより、乳酸発酵します。キムフーズの方程式、それは韓国伝統の味＋日本伝統の味＋α＝キムフーズのキムチソウルでは、いしもちの塩辛、アミの塩辛を用いて、比較的あっさりさっぱり味。ブサンでは、片口鰯の塩辛、太刀魚の塩辛、アミの塩辛を用いる濃厚な味。日本伝統は鰹節、昆布、日本酒を入れたらキムチダレの出来上がりです。＋αでニラ、ゴマを加えます。キムフーズのキムチは3種の塩辛で作られております。※画像はイメージです。※寄附金のご入金確認の翌月以降、初回発送から6ヵ月連続でお届けします。※製造日より、14日間で召し上がりください。※要冷蔵、10℃以下で保存してください。※冷蔵庫に入れていても乳酸菌は育ちます。※酸味はお好みで調整し、召し上がりください。