提供事業者：阿蘇さとう農園

阿蘇地域で生産した貴重な国産羊肉のジンギスカン！　　国産羊肉ジンギスカン熊本特産晩白柚風味羊肉レシピ簡単調理焼くだけ本格ジンギスカン熊本グルメご当地グルメ特製漬け込み

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返礼品の紹介

阿蘇地域で生産した貴重な国産羊肉を使用し、手軽に本格的なジンギスカンを楽しめます。
醤油ベースの特製タレに漬け込むことで、羊肉の旨味を最大限に引き出し、柔らかく仕上げました。

さらに、熊本県特産の晩白柚で香りづけし、爽やかな風味が特徴です。
通常のジンギスカンとは一味違う、熊本ならではの風味をプラス。

晩白柚の爽やかな香りが羊肉のクセを和らげ、どなたでも食べやすい味わいに仕上げています。

焼くだけで簡単調理！

特製タレと晩白柚の風味が絶妙に絡み合い、ジンギスカンをより美味しくお召し上がりいただけます。

＜　国内で流通する羊肉のわずか1％　＞
日本における羊肉の自給率は、わずか1％と言われています。
それだけ貴重な国産羊肉は、通常の市場には出回らず、高級フレンチやごく一部のジンギスカン店で消費されています。
なぜ国産羊肉が希少かというと、経済動物としてみたときに、他の動物のほうがずっと経済性が高いからです。
例えば、3年育てると400kg～500kgの枝肉がとれる牛と比べて、羊の場合は20kg～30kgほどの枝肉しかとれません。
さらに骨を除くと、可食部はわずか10kg～20kgしかありません。
繁殖能力を比較してみても、1年間に20頭を出産する豚と比べ羊は1年間に平均1.5頭ほどしか出産しません。
さらに羊は、牛や豚などに比べて病気にも弱いです。

これらのことから、羊飼いは決して儲かる職業ではありません。
それでも羊を育て続ける生産者は、羊に対する圧倒的な愛情・情熱を持っています。

＜　阿蘇の恵みを未来へつなぐ挑戦が、国際的に評価されました。＞
日本人女性として初の快挙！ナフィールド国際農業奨学生に選出
阿蘇の草原を守りながら持続可能な畜産を実践する「阿蘇さとう農園」の佐藤さんが、世界的に権威あるナフィールド国際農業奨学金の奨学生に日本人女性として初めて選ばれました。
この奨学金は70年以上の歴史を持ち、世界で毎年60～70名ほどの農業者が選ばれる名誉ある制度です。日本からは26年度、3名のみが選出されその一人が佐藤さんです。

※画像はイメージです。
※解凍後はなるべく早くお召し上がりください。