提供事業者：株式会社秋茜

[仙台名物] べこ政宗【訳アリ牛たん塩】750g (250g×3パック) [0256]

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一般的な寄付金額： 12,000 円

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返礼品の紹介

富谷市に寄付をご検討いただき、誠にありがとうございます。
寄付してよかった、と思っていただけるような返礼品がようやく完成しました。

牛たん焼き発祥の地、仙台。
創業より半世紀を超える肉屋が作った、ふるさと納税専用の味付け牛たんです。
焼きやすく、食べやすい厚さ6mmにスライスしました。

ニュージーランド産の牛たんを自社特製塩だれで味付けしております。
牛たんの臭みが苦手な方でも、美味しくお召し上がりいただけるよう研究を重ねました。
口に入れた瞬間に広がる旨味を是非ご堪能ください！

《訳ありとは》
牛たんのたん元からたん先までスライスしており、成型処理を行っていないため、部位とサイズが不揃いとなっていますので、ご了承の上、ご注文お願いいたします。
※味、品質には問題ございません。

《牛たんを美味しく焼くための4つのポイント》
お肉を常温に戻してから焼くことが美味しく焼くためのコツです。
※漬けダレは捨ててください。

(1) フライパンの加熱方法
フライパンから煙が出るまで充分に加熱します。
充分に熱くなっていないと焦げつく原因になります。

(2) 油は極力薄めにひく
油が多いとお肉の旨みが流れ出し、風味が悪くなります。
なるべく少量の油の方がおいしく焼けます。

(3) 強火で焼く
おいしい肉汁が外へ逃げないように強火で表面を固めます。
片面を1～2分程度、裏返して30秒程度焼きます。

(4) 切り込みを入れる
たん下部分は火が通りにくいのでハサミ等で切り込みをいれると上手に焼けます。

【株式会社秋茜】