提供事業者：吉田精肉店（ＳＴ）
返礼品の紹介
商品説明
やわらかなタン中・タン元を使用した厚切り熟成牛タンです。
一枚一枚丁寧に手切りし、食べやすいようスリット加工を施しました。
一番のこだわりは、三陸宮古の塩をベースに味付けし、3日間じっくり熟成していること。牛タン本来の旨みを引き出し、奥行きのある味わいに仕上げています。
使用している三陸宮古の塩は、三陸の海水を原料に、不純物を取り除いた後、平釜でじっくり炊き上げたまろやかな塩です。やさしい塩味が牛タンの旨みを引き立てます。
厚切りならではの食べ応えと、やわらかな食感をお楽しみください。
■おすすめの召し上がり方
前日の夜から冷蔵庫でゆっくり解凍してください。
熱したフライパンやホットプレートで両面に軽く焦げ目が付く程度まで焼けば完成です。
お好みで浅漬けや南蛮味噌を添えると、よりおいしくお召し上がりいただけます。
麦飯やとろろと合わせれば、ご家庭で牛タン定食気分をお楽しみいただけます。
■生産者の声
三陸宮古の塩を使用した熟成牛タンは、多くの方々に「おいしい」と召し上がっていただけるよう、徹底した衛生管理の下、こだわりをもって製造しております。
ほどよい塩味が牛タンの旨みを引き立てるため、まずはシンプルに焼いてお召し上がりください。
三陸宮古の塩ならではのまろやかな味わいをご堪能いただけます。
■注意事項
本品は冷凍でお届けいたします。
お召し上がりの際は前日から冷蔵庫でゆっくり解凍していただくことで、旨みを損なわずおいしくお召し上がりいただけます。
解凍後はお早めにお召し上がりください。また、一度解凍した牛タンの再凍結はお控えください。
宮古市で行っている製造加工工程:原料受入れ、解凍、皮むき・成形(皮むき、汚れ、脂肪、血合いの除去)、スライス・切れ目入れ(全て手切り、重量確認)、味付け、熟成(真空包装のうえ24時間熟成)、計量、真空個包装、異物検査(X線、金属探知)、梱包、冷凍保管、出荷
一枚一枚丁寧に手切りし、食べやすいようスリット加工を施しました。
一番のこだわりは、三陸宮古の塩をベースに味付けし、3日間じっくり熟成していること。牛タン本来の旨みを引き出し、奥行きのある味わいに仕上げています。
使用している三陸宮古の塩は、三陸の海水を原料に、不純物を取り除いた後、平釜でじっくり炊き上げたまろやかな塩です。やさしい塩味が牛タンの旨みを引き立てます。
厚切りならではの食べ応えと、やわらかな食感をお楽しみください。
■おすすめの召し上がり方
前日の夜から冷蔵庫でゆっくり解凍してください。
熱したフライパンやホットプレートで両面に軽く焦げ目が付く程度まで焼けば完成です。
お好みで浅漬けや南蛮味噌を添えると、よりおいしくお召し上がりいただけます。
麦飯やとろろと合わせれば、ご家庭で牛タン定食気分をお楽しみいただけます。
■生産者の声
三陸宮古の塩を使用した熟成牛タンは、多くの方々に「おいしい」と召し上がっていただけるよう、徹底した衛生管理の下、こだわりをもって製造しております。
ほどよい塩味が牛タンの旨みを引き立てるため、まずはシンプルに焼いてお召し上がりください。
三陸宮古の塩ならではのまろやかな味わいをご堪能いただけます。
■注意事項
本品は冷凍でお届けいたします。
お召し上がりの際は前日から冷蔵庫でゆっくり解凍していただくことで、旨みを損なわずおいしくお召し上がりいただけます。
解凍後はお早めにお召し上がりください。また、一度解凍した牛タンの再凍結はお控えください。
宮古市で行っている製造加工工程:原料受入れ、解凍、皮むき・成形(皮むき、汚れ、脂肪、血合いの除去)、スライス・切れ目入れ(全て手切り、重量確認)、味付け、熟成(真空包装のうえ24時間熟成)、計量、真空個包装、異物検査(X線、金属探知)、梱包、冷凍保管、出荷
※画像はイメージです。
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