提供事業者：近江屋米店ー大地堂
返礼品の紹介
◆ コンセプト:「歩く、憩う、産む。」
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
| 商品詳細 |
当町のページをご覧いただき、誠にありがとうございます。 私たちは、希少な純国産鶏種「岡崎おうはん」を育てています。 飼育は、EUの採卵鶏福祉基準(採卵鶏指令)を参考にした、屋内の平飼い(ケージフリー)です。飼養密度は1平方メートルあたり3～4羽(EUの上限は9羽)。巣箱の数、止まり木の長さ、敷料の面積も、EUの基準値を満たしています。 【コンセプト:「歩く、憩う、産む。」】 天候や外敵の影響を受けにくい屋内で、鶏たちは本来の習性のままに過ごします。 ・歩く:広い床面を自由に歩き回り、しっかり体を動かします。 ・憩う:止まり木で羽を休め、専用の砂場で砂あびをして体を清潔に保ちます。 ・産む:薄暗く落ち着ける専用の巣箱を用意し、安心して卵を産める環境を整えています。 この自然な生活の流れを大切にすることが、鶏の健やかさと卵の品質につながると考えています。 【岡崎おうはんのたまごの特徴】 黄身の割合が高い、濃厚な味わい 岡崎おうはんは、卵の大きさに対して黄身の割合が高い品種です。家畜改良センター岡崎牧場の試験(36週齢時)では、同じ大きさ(約60g)の卵で、黄身が外国トップ銘柄より約2.6g大きい結果でした(岡崎おうはん17.0g、外国トップ銘柄14.4g)。(出典:独立行政法人 家畜改良センター岡崎牧場) 卵かけごはんでは、黄身のコクと甘みがしっかり伝わります。 採卵後は低温で保管 採卵後は16℃前後の低温で保管しています。賞味期限は産卵日から、夏季(7～9月産卵)は15日、それ以外の季節は18日です。 【おすすめのお召し上がり方】 ・卵かけごはん(TKG)で 炊きたてのご飯に割り落とし、少量の醤油や塩でお召し上がりください。生でお召し上がりの際は、冷蔵で保管し、賞味期限内にお使いください。 ・卵焼きや茶碗蒸しに 東京農工大学などの研究グループは、ケージ卵と比べて、平飼い卵では旨味や甘味に関わるアミノ酸が多く、茶碗蒸しなどの加熱調理でその特徴が際立つと報告しています(2026年8月発表)。(出典:東京農工大学プレスリリース) 加熱しても黄身の色が鮮やかで、出汁に負けない卵の旨味を楽しめます。 鶏たちがのびのびと暮らし、丹精込めて産んでくれたこだわりのたまごを、ぜひご賞味ください。 ※画像はイメージです。 |
|---|---|
| 内容量 | 合計20個 |
| 賞味期限 | 7月～9月：15日 10月～6月：18日 (ラベルに記載) |
| 配送について | 準備ができ次第順次発送いたします。 |
| 配送方法 | 冷蔵配送 |
| 保存方法 | -10℃以下で保存 |
| アレルギー表示 | 卵 ※表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたらお問い合わせください。 |
| 産地 | 滋賀県産 |
| 生産業者 | 近江米店-大地堂 |
| 事業者 | 近江米店-大地堂 |
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
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