提供事業者：李白酒造有限会社

【5年熟成本味醂】李白本みりん 720ml×1本または2本セット島根県松江市/李白酒造有限会社[ALDF001][ALDF009]

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返礼品の紹介

創業142年の酒蔵が仕込む本みりんを、さらに5年じっくりと熟成させた「李白純米長熟本みりん」です。

■深いコクと旨味の理由

国産もち米と自社製麹、米焼酎を原料に丁寧に仕込んだ「李白純米本みりん」を、さらに5年熟成させました。時間をかけることで味わいに深みが増し、しっかりとした存在感のある一品に仕上がっています。麹をたっぷりと使用しているため、アミノ酸が豊富で旨味が際立つのも特徴です。

■原料米へのこだわり

使用する米はすべて酒造好適米。
農産物検査法の検査に合格した国産玄米のみを、生産者や流通経路が明確なものだけ仕入れています。仕入れた米はほとんどを自社で精米し、外部委託の場合も管理状況を把握できる精米所のみを利用。破砕米は一切使用していません。
地元・奥出雲地方の五百万石や神の舞を中心に、兵庫県産山田錦なども自家精米し、酒造好適米以外は使わない原料へのこだわりを守り続けています。

■みりんを使うメリット

・上品でまろやかな甘みに仕上がる
・美しいツヤとテリが生まれる
・煮崩れを防ぐ
・料理に深いコクと旨味を与える
・食材に味をしみこませる
・魚や肉の臭みを抑える

■「李白」という名前

中国唐代の詩人・李白にちなんで名付けられました。
李白は生涯を通じて酒を愛し、その気持ちを数々の詩に詠んだ人物です。
島根県松江市出身で、内閣総理大臣を2度務めた若槻礼次郎氏もまた酒を愛したことで知られ、この清酒に「李白」の名を贈ったと伝えられています。

■李白酒造

1882年(明治15年)、山・川・海・湖に恵まれた松江の城下町で創業しました。
出雲神話にまで遡る酒造りの伝統を、いまも出雲杜氏の技として受け継ぎ、地方の食文化とともに育んできた地酒づくりを大切にしています。
地元産の酒米を中心に原料にこだわり、食中酒として日常に寄り添うお酒を目指しています。

商品説明

名称	5年熟成本味醂（李白酒造）
内容量	■ご希望の本数をお選びください 5年熟成本味醂720ml×1本 5年熟成本味醂720ml×2本【原材料】もち米（島根県産）米焼酎・米麹（島根県産）【備考】アルコール度 14% ※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
原料原産地	島根県
加工地	島根県松江市
消費期限	なし【保存方法】常温（直射日光・高温を避けて保存してください）
配送方法	常温
配送期日	寄附確定後、2週間以内に発送 ※入金確認は決済完了から数日かかる場合がございます。金・土・日・祝日のご入金は、翌営業日（平日）以降の確認となりますので、お急ぎの場合はご注意ください。 ※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。 ※年末年始・ゴールデンウィーク等の長期連休期間は、寄附者様のご不在による再送トラブル防止や配送混雑緩和のため、発送業務を一時停止させていただく場合がございます。
提供事業者	李白酒造有限会社